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4 .... Pere Kaiser
20 Cl .... Acqua
2 Cucchiai .... Vino Bianco Secco
200 G .... Zucchero
.... Per La Salsa Al Cioccolato:
15 Cl .... Latte
150 G .... Zucchero
50 G .... Cacao Amaro In Polvere
25 G .... Cioccolato Fondente

Sbucciate le pere e cuocetele in un caramello preparato con l'acqua, lo zucchero e il vino bianco. Per la salsa, sciogliete lo zucchero nel latte, versate il cacao e il cioccolato grattugiato e cuocete finché otterrete una crema. Passate in essa le pere, ricoprendole, e fatele asciugare su una gratella. Servitele quando la crema si sarà ben solidificata, formando una delicata crosticina.

Preparazione: 10 minuti. Cottura: 30 minuti. Calorie: 487.