PERE AL CIOCCOLATO - VARIAZIONE 5


per la categoria: DESSERT
ingr. principale: PERE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Pere
100 G .... Cioccolato Fondente
30 G .... Zucchero
20 G .... Burro
.... Grappa Alle Pere
Preparazione:
Sbucciate le pere, dividetele a metà, togliete torsolo e semi. Spolverizzate il fondo di una pirofila con un cucchiaio di zucchero, adagiatevi le pere tagliate a metà e cospargetele con il rimanente zucchero. Ponete il recipiente in forno preriscaldato a 160 gradi e cuocete per un quarto d'ora. Nel frattempo, mettete in un tegamino il cioccolato spezzettato con il burro e fate sciogliere a bagnomaria a calore moderato. Diluite il composto con uno o due cucchiai di grappa alle pere, mescolate e amalgamate sino a ottenere una crema liscia e vellutata e poi versatela sulle pere. Servitele tiepide.
Note:
-
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