PERE ALLA ROSSINI
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: PERE
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
6 .... Pere Ruggine 200 G .... Riso Vialone 250 G .... Zucchero 1/2 Bustina .... Vaniglia 1 Bicchiere .... Vino Marsala 1 Bicchiere .... Cognac 50 Cl .... Latte .... Sale .... Burro |
Preparazione: |
Cuocere il riso nel latte con sale, vaniglia e 4 cucchiai di zucchero. Pelare le pere, privarle del torsolo; disporle, dritte, in una teglia Pyrex. Inserire nel foro un po' di burro e zucchero, ricoprire col marsala, il cognac e dell'acqua. Mettere poi tutto lo zucchero. Cuocere a fuoco vivo fino a caramellare lo sciroppo. Adagiare le pere sul riso e ricoprirle con lo sciroppo di cottura. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |