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15 Cl .... Succo Di Mele
15 Cl .... Vino Bianco Secco
1/2 Cucchiaio .... Succo Di Limone
.... Cannella
.... Noce Moscata
1 .... Limone (scorza Grattugiata)
4 .... Pere
60 G .... Zucchero

Mescolare il succo di mela col vino, il succo di limone e la cannella, la noce moscata e la scorza di limone grattugiata; versare il tutto in una casseruola, e far sobbollire per 5 minuti. Intanto sbucciare le pere, tagliarle a metà, togliendo il torsolo, metterle nella casseruola con la marinata, spolverizzarle di zucchero e cuocere per 30 minuti. Poi disporle in una coppa, irrorarle col sugo di cottura e servirle.

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