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4 .... Pesche Gialle
.... Liquore
8 .... Ciliegie Candite
4 .... Tuorli D'uovo
100 G .... Zucchero
40 G .... Farina
1 Pizzico .... Sale
50 Cl .... Latte
1 .... Scorza Di Limone

Sbucciare le pesche, dividerle a metà, togliere un po' di polpa, tritarla e metterla da parte. Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la farina, il sale e il latte caldo profumato con la scorza di limone. Cuocere la crema finché sarà densa. Disporla nelle mezze pesche, cospargere con la polpa tritata mescolata al liquore e decorare con le ciliegie.

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