4

8 .... Mezze Pesche Sciroppate
50 G .... Burro
50 G .... Zucchero
50 G .... Biscotti Amaretti
50 G .... Mandorle
25 G .... Farina
2 .... Uova
1 .... Limone
.... Zucchero Vanigliato

Tostare le mandorle in forno e tritarle. Sbattere le uova con la farina poi unire le mandorle, gli amaretti tritati molto finemente, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata. Amalgamare bene il composto. Fondere il burro in una teglia e disporvi le mezze pesche; riempirle con il composto e spolverizzarle con lo zucchero vanigliato. Cuocere in forno caldo per circa 25 minuti finché il ripieno si sarà rassodato.

Luogo: Francia. Luogo: Parigi.