RICOTTA DORATA - VARIAZIONE 2


per la categoria: DESSERT
ingr. principale: RICOTTA DOLCE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Ricotta Dolce Freschissima
2 .... Uova
30 G .... Farina
Abbondante .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Zucchero A Velo
Preparazione:
Servendosi di uno spago sottile tagliare la ricotta a fettine dello spessore di 1 cm circa avendo cura che non si rompano. Passare ogni singola fetta nella farina e poi nelle uova sbattute. Friggerle in abbondante olio bollente senza rigirarle e una volta dorate da entrambi i lati scolarle molto bene e disporle su un piatto spolverizzandole di zucchero a velo. È una semplicissima preparazione della cucina pugliese che utilizza ricotta freschissima che una volta era abitudine dei contadini portare in dono appena fatta.
Note:
Luogo: Puglia.
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE

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