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400 G .... Ribes
200 G .... Lamponi
1 Bicchiere .... Acqua
200 G .... Zucchero
1 Bicchiere .... Vino Rosso
50 G .... Fecola Di Patata Diluita In Acqua Fredda
.... Per Guarnire:
.... Panna Montata

Porre in una pentola 400 g di ribes, 200 g di lamponi e 1 bicchiere d'acqua. Portarli in ebollizione, poi frullarli e rimetterli in pentola con 200 g di zucchero, 1 bicchiere di vino rosso e 50 g di fecola di patata diluita in poca acqua fredda. Cuocere fino a quando avrà la densità di una crema, rimescolando in continuazione. Distribuire in 4 stampini bagnati con acqua fredda e tenerli per 24 ore in frigorifero. Si servono guarniti con panna montata.

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