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Per La Pasta:
25 G .... Margarina
2 Cucchiai .... Latte Magro
1 Cucchiaio .... Fruttosio
70 G .... Zucchero
1 .... Uovo
1 Cucchiaino .... Cannella
2 Pizzichi .... Cardamomo
2 Pizzichi .... Chiodo Di Garofano
2 Pizzichi .... Fiore Di Macis
1/2 .... Limone (scorza Grattugiata)
2 Cucchiaini .... Rum
135 G .... Farina
1 Cucchiaino .... Lievito
1 Cucchiaino .... Cacao
25 G .... Mandorle Tritate
.... Per Decorare:
2 Cucchiai .... Panna Per Dolci
40 .... Mandorle Dimezzate E Sbucciate

Pasta: riscaldate in una pentola la margarina, il latte, il fruttosio e 10 zucchero fino a che la margarina sia sciolta. Versate poi il composto in una ciotola e fatelo raffreddare. Sbattete insieme in una terrina l'uovo, gli aromi, il rum e una parte della farina setacciata con lievito e cacao. Incorporate il resto della farina e le mandorle. Mettete la pasta in frigorifero per 1/2 ora. Stendetela quindi su una superficie leggermente infarinata e ritagliate delle losanghe lunghe cm 3,5. Disponete i biscotti su una teglia imburrata, spennellateli con la panna e decorateli con le mandorle dimezzate. Cuoceteli per 10 minuti a 200 gradi in forno già caldo.

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