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Per La Pasta:
200 G .... Farina
100 G .... Burro
3 Cucchiai .... Acqua
1 Pizzico .... Sale
.... Per Il Ripieno:
4 .... Uova
4 Cucchiai .... Zucchero
60 G .... Burro
2 .... Mele
100 G .... Gherigli Di Noci
100 G .... Cedro Candito
2 Cucchiai .... Pangrattato
1 Bicchierino .... Rum

Fate la pasta con gli ingredienti indicati e tiratela a sfoglia rotonda e sottile. Preparate il ripieno: sbattete le uova con lo zucchero, unitevi il burro ammorbidito, le mele sbucciate e tagliate a fettine, i gherigli sbriciolati, il cedro tritato, il pangrattato e il Rhum. Spalmate questo composto sulla pasta, fatene un rotolo, disponetelo a corona in una teglia imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 240 gradi. Ritirate quando la pasta è diventata di un bel colore dorato. Fate raffreddare e servite.

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