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1/2 Tazza .... Burro
1 Tazza .... Zucchero
1 .... Limone
120 G .... Cioccolata
6 .... Tuorli D'uovo
6 .... Albumi D'uovo
3 Cucchiai .... Farina
.... Marmellata Di Albicocche
.... Per La Glassa:
.... Cioccolata

Lavorare 1/2 tazza di burro ammorbidito con 1 tazza di zucchero. Unire la scorza grattugiata di 1 limone, 120 g di cioccolata fusa a bagno-maria, 6 tuorli d'uovo, 6 albumi d'uovo montati a neve e 3 cucchiai di farina. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere per 40 minuti al forno a 165 gradi. Far raffreddare, tagliare a metà la torta e stendere al centro marmellata di albicocche. Ricomporre la torta e glassarla con cioccolata fusa a bagnomaria.

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