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8 Cucchiai .... Farina
1 Cucchiaio .... Fecola
100 G .... Burro
6 Cucchiai .... Zucchero
5 .... Pesche
Alcuni .... Gherigli Di Noci
2 .... Uova
.... Latte
1 Bustina .... Lievito

In una terrina sbattere a lungo con una frusta, le uova con 4 cucchiai di zucchero, poi unire 80 g di burro fuso e, poco alla volta, unire poco latte, la farina, la fecola e il lievito. Sbucciare e snocciolare le pesche, poi tagliarle a pezzetti. Unirle all'impasto insieme con i gherigli di noci tagliuzzati. Imburrare col rimanente burro uno stampo e versarvi il composto, distribuire in superficie lo zucchero rimasto. Infornare a 200 gradi per 45 minuti. Servire la torta fredda.

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