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250 G .... Farina
150 G .... Zucchero
100 G .... Panna Fresca
80 G .... Burro
2 .... Pere
2 .... Mele
2 .... Arance
3 .... Uova
2 Cucchiaini .... Zenzero In Polvere
1/2 Bustina .... Lievito Per Dolci
.... Zucchero A Velo

Sbucciate le pere, le mele e le arance, pelate queste ultime al vivo e tagliate tutto a dadini. Cospargete la frutta con metà dello zucchero e lasciatela riposare al fresco. Frullate insieme la panna, le uova, lo zucchero rimasto e lo zenzero: poi incorporate al composto la farina setacciata con il lievito e impastate con cura. Versate metà della pasta in una tortiera imburrata e distribuitevi sopra la frutta a pezzetti. Chiudete la torta con la pasta rimasta e cuocetela in forno a 180 gradi per mezz'ora. Servite la torta fredda, cosparsa in superficie di zucchero a velo.

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