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Farina Di Grano Duro
.... Farina 00
.... Farina Integrale
200 G .... Formaggio Pecorino Sardo Fresco
1 .... Uovo
.... Scorza D'arancia
.... Miele
.... Olio Di Semi Di Girasole

Impastare le tre farine (in quantità uguali) con acqua tiepida e formare 2 dischi. A parte grattugiare il pecorino ed aromatizzarlo con un po' di scorza d'arancio. Mettere il formaggio al centro di 1 dei 2 dischi, coprirlo con l'altro e saldare con l'uovo sbattuto. Friggere con l'olio e servire con del miele aromatizzato con scorza d'arancia.

Luogo: Sardegna.