SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO - VARIAZIONE 3
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: CIOCCOLATO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
80 G .... Cioccolato Da Copertura 1 Bicchiere .... Latte 30 G .... Fecola 50 G .... Zucchero 5 .... Uova .... Zucchero A Velo .... Burro |
Preparazione: |
In una casseruola, a bagnomaria, fondere il cioccolato con 2 cucchiai di acqua e cuocere per 5 minuti. Diluire la fecola nel latte fatto bollire con lo zucchero e unire al cioccolato fuso. Cuocere, mescolando, finché il composto sarà denso. Levare dal fuoco, aggiungere 4 tuorli e far intiepidire. Montare a neve 5 albumi e incorporarli delicatamente. Versare il tutto in uno stampo imburrato e cosparso di zucchero a velo. Infornare a 180 gradi per 30 minuti. Servire immediatamente. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |