SPUMA DI CAFFÈ
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: CAFFÈ
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
120 G .... Caffè In Polvere 150 G .... Cioccolato Fondente 130 G .... Zucchero 4 .... Tuorli D'uovo 20 Cl .... Latte 20 Cl .... Panna 4 Fogli .... Colla Di Pesce |
Preparazione: |
Preparare il caffè, dolcificare con 60 g di zucchero e in metà di esso sciogliere il cioccolato. Nell'altra metà sciogliere la colla di pesce. Sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero rimasto, unire il latte a filo e cuocere la crema su fuoco basso. Incorporare la colla di pesce e il cioccolato sciolto. Per ultimo unire la panna montata. Versare la crema in una coppa e tenerla in frigorifero fino al momento di portare in tavola. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |