SYLLABUB
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: SHERRY SECCO
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
20 Cl .... Sherry Secco 2 Cucchiai .... Cognac 40 Cl .... Panna Freschissima 1 .... Albume D'uovo 1 .... Limone 50 G .... Zucchero 1 Pizzico .... Noce Moscata |
Preparazione: |
Lavare accuratamente il limone e con un coltellino affilato, privarlo della buccia (solo la parte gialla); metterla quindi in una ciotola insieme con lo sherry e lasciarla in infusione per 12 ore circa. Passare lo sherry attraverso un colino e raccoglierlo in una ciotola capiente, aggiungervi il Cognac e mescolare; unirvi anche la panna, l'albume, lo zucchero e la noce moscata. Frullare il composto con la frusta elettrica, fino ad ottenere un a crema spumosa e omogenea. Versarla in coppette e tenerle in frigorifero per almeno 5 ore. Servire il Syllabub nelle stesse coppette, raccomandando ai commensali di mescolarlo delicatamente prima di gustarlo. |
Note: |
Luogo: Regno Unito. Preparazione: 20 minuti. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |