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500 G .... Farina
20 G .... Lievito Di Birra Sciolto In Acqua
10 Cl .... Olio D'oliva
10 Cl .... Vino Bianco
9 Cucchiai .... Acqua
10 G .... Sale Fino
.... Semi Di Finocchio (o Anice)
.... Prezzemolo
.... Cipollina Tagliata Fina Fina
.... Aglio
.... Origano
.... Formaggio

Si impastano tutti gli ingredienti formano una palla lasciare riposare per 1/2 ora e poi cominciate a fare i tarallini (ciambelline - le dimensioni le scegliete voi), farli lievitare per 20 minuti e metterli in acqua bollente fino a che non vengono a galla quindi scolarli e metterli in una placca da forno unta d'olio e infornarli (forno preriscaldato) a 180 gradi per circa 25 minuti.

Luogo: Puglia.