4

250 G .... Farina
200 G .... Burro
200 G .... Zucchero
2 .... Uova Intere
1 .... Tuorlo D'uovo
150 G .... Nocciole Tritate Finemente
.... Vaniglina
1 Bicchiere .... Rum
.... Per Guarnire:
.... Cacao
.... Zucchero Vanigliato

Montate le uova intere e il tuorlo con lo zucchero, aggiungere il burro sciolto, le nocciole, la farina, un pizzico di vaniglina e il liquore. Amalgamare il tutto e riporre nelle tartellette unte ed infarinate, riempiendo per 3/4. Infornare in forno caldo, a 170 gradi per mezz'ora. Sfornare ed estrarre subito le tartellette, un volta tiepide guarnire con cacao e zucchero vanigliato.

-