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200 G .... Farina
100 G .... Zucchero
100 G .... Burro
2 .... Tuorli D'uovo
.... Per Il Ripieno:
3 .... Uova
1 .... Tuorlo D'uovo
100 G .... Zucchero
200 G .... Latte
.... Marmellata
1 Bicchierino .... Liquore
.... Mandorle A Filetti

Le dosi sono per 30 tartelette. Con la farina, il burro, lo zucchero e i tuorli fate la pasta frolla, lasciatela riposare un quarto d'ora poi stendetela a un'altezza di circa mezzo centimetro e foderate vi gli stampini; spalmate la pasta con un po' di marmellata. A parte sbattete le uova intere più il tuorlo con lo zucchero e il latte, completate con un liquore a vostra scelta e versate la crema nelle tartelette; sopra cospargete di mandorle. Passate in forno a calore moderato per 20 minuti: la pasta deve essere di un colore dorato.

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