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500 G .... Biscotti Savoiardi
100 G .... Zucchero
200 G .... Mascarpone
2 .... Uova
6 Tazzine .... Caffè
1 Spolverata .... Cacao Amaro

Montare a spuma 2 tuorli con 60 g di zucchero. Aggiungere il mascarpone e impastare fino ad ottenere una crema. Disporre sul piatto di portata uno strato di savoiardi dopo averli inzuppati nel caffè nel quale verranno aggiunti gli altri 20 g di zucchero. Cospargerli con la crema e con una spolverata di cacao. Completare con un secondo strato di savoiardi, crema e cacao. Mettere in frigo prima di servire.

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