TORRONE AL CIOCCOLATO
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: CIOCCOLATO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
750 G .... Nocciole Sgusciate 400 G .... Zucchero 300 G .... Miele 270 G .... Cioccolato 3 .... Uova .... Ostie |
Preparazione: |
Tostare le nocciole e togliere la pellicina. Montare a neve gli albumi. Sul fuoco sciogliere 40 g di zucchero con 40 g di acqua. Quando diventa sciroppo unire il cioccolato tritato e scioglierlo mescolando. In un pentolino cuocere il miele a fuoco basso finché una goccia versata in acqua fredda si cristallizza. Far caramellare il restante zucchero con 1/2 bicchiere d'acqua e incorporarlo al miele. Mescolando unire albumi, cioccolato e nocciole. Versare il composto sulle ostie formando uno strato di 1,5 cm e coprire con altre ostie. Raffreddare. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |