TORRONE DI FICHI SECCHI


per la categoria: DESSERT
ingr. principale: FICHI SECCHI
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1500 G .... Miele
750 G .... Gherigli Di Noci
750 G .... Fichi Secchi
450 G .... Zucchero
.... Cannella
1 .... Limone
4 .... Albumi D'uovo
.... Olio Di Mandorle
Preparazione:
Portare il miele ad ebollizione su fuoco basso e proseguire a bagnomaria. Quando diventa bianco unire gli albumi montati a neve e cuocere ancora mescolando sempre. È pronto quando una goccia buttata in acqua fredda si cristallizza. Unire i gherigli scottati, pelati e triturati ed i fichi a pezzettini. Cospargere di cannella ed unire zucchero e scorza di limone grattugiata far addensare l'impasto mescolando e versarlo su un piano unto d'olio di mandorle. Dargli una forma rettangolare alta 1-1,5 cm, tagliarlo, farlo freddare.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE

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