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200 G .... Burro (più Quello Per Imburrare)
200 G .... Zucchero
200 G .... Farina
75 G .... Fecola
3 .... Albumi D'uovo
1 Bustina .... Vaniglina
2 Cucchiaini .... Lievito In Polvere
1 Bicchiere .... Latte

Lavorare a lungo il burro con lo zucchero fino ad ottenere una spuma morbida. Aggiungere la vaniglina e il lievito e, lentamente, incorporare gli albumi montati a neve. Far cadere a pioggia la farina e la fecola e diluire poco alla volta con il latte fino ad ottenere un impasto morbido. Imburrare uno stampo a bordi alti e versarvi il composto. Cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.

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