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300 G .... Farina Di Castagne
50 G .... Zucchero
25 Cl .... Latte
30 G .... Burro
50 G .... Uvetta Sultanina
50 G .... Pinoli
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
1 .... Arancia
10 .... Noci

Mettete la farina di castagne in una terrina, aggiungetevi lo zucchero, l'olio e il latte un po' alla volta, mescolando col cucchiaio di legno e se l'impasto non sarà abbastanza molle diluite con un po' d'acqua. Aggiungete poi l'uvetta, ammollata in acqua tiepida, noci e pinoli tritati e la buccia d'arancia grattugiata. Amalgamate tutti gli ingredienti. Imburrate ed infarinate una teglia, versatevi il composto, livellatelo, copritelo con un filo d'olio ed infornate per un'ora.

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