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300 G .... Farina
600 G .... Fichi Freschi
1 .... Uovo
3 Cucchiai .... Zucchero
1 Bicchiere .... Vino Marsala
1 Bustina .... Lievito
1 .... Limone (buccia Grattugiata)
.... Burro

Pulite con un canovaccio i fichi (che non devono essere troppo maturi), tritateli finemente con la loro buccia e metteteli in una terrina. Aggiungete la farina, lo zucchero, l'uovo e la scorza grattugiata del limone; amalgamate con cura unendo anche il Marsala e, per ultimo, il lievito. Mescolate a lungo fino ad ottenere una pasta morbida e omogenea. imburrate una teglia, versate il composto e mettete in forno caldo per 45 minuti.

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