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225 G .... Farina
120 G .... Zucchero
100 G .... Burro
20 Cl .... Latte
1 .... Limone (scorza)
200 G .... Gherigli Di Noci
1 Pizzico .... Sale
.... Acqua
2 Cucchiai .... Zucchero

Preparare la pasta brisée: mettere in una terrina la farina con 50 g di burro sciolto a temperatura ambiente e lavorare a mano, aggiungere la scorza di limone e 2 cucchiai di zucchero, fare riposare per mezz'ora e rivestire la tortiera. A parte amalgamare 100 g di zucchero, 2 uova intere, le noci tritate, il restante 50 g di burro e il latte, versare il tutto all'interno della tortiera, porre sopra dei gherigli di noci intere e infornare in forno caldo a 200 gradi per 35 minuti.

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