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250 G .... Zucchero
200 G .... Burro
200 G .... Farina
500 G .... Noci
150 G .... Cacao In Polvere
2 .... Uova
1 .... Limone
1 Bustina .... Lievito

Sbucciate le noci e, se sono fresche spellatele anche, e poi tritatele. Disponete la farina a fontana ed al centro mettete il burro a pezzettini, lo zucchero, il lievito, il cacao, le noci tritate, le uova e la buccia di limone grattugiata e cominciate ad impastare. Quando gli ingredienti si saranno amalgamati lasciate riposare la pasta per un quarto d'ora. Intanto imburrate ed infarinate una tortiera, ponetevi l'impasto e stendetelo schiacciandolo con le mani. Infornate per 40-50 minuti a calore medio.

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