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Per Il Purè:
600 G .... Patate
.... Per Il Resto:
150 G .... Zucchero
30 G .... Burro
30 G .... Mandorle
30 G .... Nocciole
30 G .... Pistacchi
2 .... Uova
.... Zucchero A Velo
1 .... Arancia (scorza Grattugiata)

Preparate il puré, mettetelo in una ciotola e unitevi la frutta secca tritata, lo zucchero, il burro sciolto a bagnomaria e la scorza di un'arancia grattugiata. Sempre mescolando delicatamente incorporate le uova, una alla volta. Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz'ora. Sformate su un piatto di portata, fate raffreddare. Cospargete la superficie con lo abbondante zucchero a velo. Volendo servite questa torta con una crema all'arancia a parte.

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