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350 G .... Farina
3 .... Tuorli D'uovo
1 Cucchiaino .... Lievito
400 G .... Zucchero
175 G .... Burro
500 G .... Ricotta
1 Cucchiaio .... Latte
1 Pizzico .... Cannella
.... Limone
.... Per Decorare:
.... Zucchero A Velo

Impastare farina, lievito, burro, tuorli, 150 g di zucchero e buccia di limone grattugiata. Lavorare la ricotta con 1 cucchiaio di latte, lo zucchero rimasto e un pizzico di cannella. Stendere la pasta in 2 dischi. Foderare uno stampo imburrato e infarinato, versarvi il composto, coprire con il secondo disco, chiudere i bordi e cuocere in forno a 200 gradi per 45 minuti. Decorare con zucchero a velo.

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