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1000 G .... Ricotta
6 .... Uova
6 Cucchiai .... Farina
1 1/2 Bicchiere .... Zucchero
5 Cucchiai .... Burro Fuso
2 Cucchiai .... Burro Per Ungere La Teglia
.... Vaniglia
.... Uvetta Sultanina
15 .... Mandorle Sbucciate
1 .... Limone (scorza Grattugiata)
150 G .... Canditi Assortiti

Lavorate in una ciotola le uova con lo zucchero, la farina e la ricotta. Quando l'impasto sarà liscio e cremoso aggiungete la scorza grattugiata di un limone, un pizzico di vaniglia, le mandorle tritate finissime, l'uvetta e i canditi. Aggiungete il burro fuso. Ungete col burro uno stampo da dolci (da 34 cm) e versatevi l'impasto. Cuocete per 1 ora a 180 gradi in forno già caldo.

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