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250 G .... Farina
125 G .... Burro
80 G .... Latte
200 G .... Marmellata Di Albicocche
5 .... Uova
2 Cucchiai .... Cacao Amaro
2 Cucchiai .... Zucchero
1 Bustina .... Lievito
150 G .... Cioccolato Fondente
75 G .... Burro

In una terrina versare la farina, le uova, il burro senza scioglierlo, il latte, il cacao amaro, lo zucchero e il lievito. Amalgamare il tutto con lo sbattitore elettrico per 5 minuti, alla massima velocità. Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata. Accendere il forno a 170 gradi e infornare la torta per 50 minuti. Togliere la torta dal forno, aprirla e farcirla con la marmellata, risparmiandone un cucchiaio, quindi chiuderla. Preparare la glassa sciogliendo a bagnomaria il cioccolato e il burro. Spalmare lo strato superficiale della torta con la marmellata rimasta e poi versare la glassa tirandola con un coltello. Lasciare raffreddare e quindi servire.

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