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250 G .... Crema Di Castagne
250 G .... Farina
75 G .... Burro
75 G .... Zucchero
3 .... Uova
1 Bustina .... Lievito
1 .... Limone (scorza Grattugiata)
1 Bicchierino .... Vodka
.... Sale
.... Per La Placca:
.... Burro

Disporre la farina a fontana, unire il lievito, lo zucchero, la scorza del limone, un pizzico di sale, 2 tuorli, 1 albume, la vodka e il burro fuso. Amalgamare e farne un panetto. Stendere la pasta a uno spessore di 1/2 cm, disporvi a mucchietti la crema di castagne, ripiegare la pasta e ricavare dei tortelli. Cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 20 minuti.

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