UOVA ALLA NEVE CON CREMA AL CAFFÈ
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: CAFFÈ
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Uova 1/2 Cucchiaino .... Farina 100 G .... Zucchero 13 Cl .... Latte 35 Cl .... Panna 1/2 Tazzina .... Caffè 30 G .... Mandorle A Filetti .... Scorzette D'arancia |
Preparazione: |
Lavorate i tuorli con la farina e 1/3 dello zucchero poi incorporate il latte e la panna scaldati e il caffè. Fate rapprendere la crema a bagnomaria poi lasciatela raffreddare. Montate a neve gli albumi, unite lo zucchero rimasto. Riempite una pentola bassa con dell'acqua, portate a ebollizione e versate a cucchiaiate gli albumi. Scolate su carta assorbente e lasciate raffreddare. Versate su un piatto da portata la crema, sopra mettete le uova alla neve, decorate con scorzette d'arancia e servite. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |