ZABAGLIONE SWISS COTTAGE
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: VINO BIANCO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
5 .... Uova Freschissime 10 Cucchiai .... Zucchero 20 Cl .... Vino Bianco Secco 10 Cucchiai .... Acqua 10 Cl .... Kirsch |
Preparazione: |
In una casseruola lavorare energicamente i tuorli d'uovo con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso; aggiungere a poche gocce per volta il vino bianco, l'acqua ed il kirsch, sempre rimestando. Posare la casseruola sul fuoco bassissimo e portare lentissimamente ad ebollizione sempre rimestando. Lo zabaglione è cotto dopo uno o due minuti, non appena si nota che comincia a velare il cucchiaio. Levare immediatamente dal fuoco e versare in 4 tazze. Servire caldissimo. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |