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1200 G .... Farina
250 G .... Zucchero
1 Manciata .... Semi Di Anice
1 1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva

Sulla spianatoia setacciare a fontana la farina, fare un incavo nel centro, versarvi lo zucchero, il vino, l'olio e i semi di anice. Impastare. La pasta deve risultare non troppo morbida. Dividerla in tanti tocchetti, formare dei cilindretti e unirli alle due estremità per formare delle ciambelline del diametro di circa 5 cm, disporle quindi in una placca da forno già infarinata, spennellare con vino e zucchero e infornare a 180 gradi per mezz'ora.

Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.