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1 Bicchiere .... Riso
2 Bicchieri .... Acqua
1 Bicchiere .... Latte
100 G .... Zucchero
50 G .... Cioccolato Fondente In Scaglie
50 G .... Uvetta Sultanina Ammorbidita Nel Rum
50 G .... Burro
3 .... Uova
1 Bustina .... Vaniglina
.... Pangrattato

Unire acqua, latte e riso in una pentola a fuoco moderato fino al completo assorbimento del liquido, lasciandolo poi raffreddare. Sbattere il burro ammorbidito insieme a metà dello zucchero ed aggiungere i tuorli uno alla volta continuando a girare. Unire al riso il composto ottenuto, insieme al cioccolato, l'uvetta strizzata e gli albumi montati in precedenza assieme allo zucchero rimasto amalgamando con un cucchiaio dal basso verso l'alto delicatamente. Versare l'intero contenuto in una teglia unta leggermente e cosparsa di pangrattato cuocere in forno preriscaldato per 40 minuti circa a 180 gradi.

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