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400 G .... Farina
250 G .... Zucchero
150 G .... Mandorle Tostate
3 .... Uova
3 .... Tuorli D'uovo
1 Bustina .... Lievito
1 .... Scorza D'arancia Grattugiata
.... Sale

Amalgamare le uova e i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere la farina, il lievito, la scorza d'arancia, il sale e le mandorle intere. Fare dei filoncini larghi circa 3 dita e spessi 1 dito, metterli su una placca foderata con carta forno, e cuocerli nel\r\nforno a 180 gradi per 15 minuti. Toglierli, tagliarli e rimetterli in forno a biscottare.

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