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350 G .... Farina
250 G .... Burro
200 G .... Zucchero A Velo
2 .... Tuorli D'uovo
1 .... Limone (scorza Grattugiata)
3 Cucchiaini .... Polvere Di Cardamomo
3 Cucchiai .... Curacao Blue
1 Presa .... Sale

Biscotti tipici del Natale. Montare il burro con 100 g di zucchero a velo, 1 presa di sale, la scorza di limone e 3 cucchiaini\r\ndi cardamomo; aggiungere i tuorli d'uovo e mescolare bene, unendo poco a poco la farina. Mettere la pasta in un sac-à-poche (o in una siringa da pasticceria) con una forma a stella. Siringare la pasta a forma di S o di rosette a 5 cm una dall'altra su una teglia da forno rivestita di carta. Lasciare riposare 30 minuti al fresco. Mettere la pasta nel forno preriscaldato a 175 gradi nella seconda scanalatura dal basso per 15-18 minuti e lasciar raffreddare. Per la glassa, utilizzare lo zucchero a velo rimanente e mischiarlo con 3 cucchiai di Blue Curacao; decorare a piacere e servire.

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