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400 G .... Farina
200 G .... Zucchero
200 G .... Burro
50 G .... Nocciole Tritate Finissime
2 .... Uova
1 Pizzico .... Lievito In Polvere Per Dolci
2 Cucchiaini .... Zenzero In Polvere
1 Pizzico .... Sale

Biscotti tipici del Natale. Montare bene le uova con lo zucchero. Setacciare la farina con 2 cucchiaini di zenzero in polvere, un pizzico di lievito, le nocciole e un pizzico di sale. Versare sul piano l'insieme di ingredienti secchi, aggiungere il composto di uova e zucchero e il burro a pezzetti ammorbidito. Impastare con le mani e lasciar riposare nella parte meno fredda del frigo per mezz'ora circa. Stendere con il matterello a un'altezza di un po' meno di 1 cm, dare le forme volute e disporre su una placca da forno. Cuocere a 180 gradi per circa 15-20 minuti.

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