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200 G .... Farina
150 G .... Burro
125 G .... Zucchero
80 G .... Cioccolato Fondente
75 G .... Fecola
1 .... Uovo
1 Cucchiaino .... Lievito In Polvere Per Dolci
1 .... Arancia (scorza)
1 Pizzico .... Sale
.... Per Completare:
.... Marmellata D'arancia
.... Cioccolato Di Copertura

Tritare finemente sia il cioccolato che la scorzetta d'arancia nel tritatutto con un po' della farina pesata per i dolci. Mettere tutti gli ingredienti nell'impastatrice con un pizzico di sale e impastare ben bene: ne risulta un composto piuttosto morbido da mettere in una tasca da pasticceria con una bocchetta piuttosto grossa. Formare nella teglia delle palline grosse quanto una ciliegia e infornare a 180 gradi per circa 15 minuti. Sfornare e quando i biscottini sono freddi accoppiarli con un po' di marmellata d'arance e far colare da un imbuto di carta un po' di cioccolato fuso a filetti.

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