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150 G .... Farina
100 G .... Cioccolato Fondente
100 G .... Cioccolato Bianco
50 G .... Zucchero Semolato
40 G .... Burro
35 G .... Zucchero Di Canna
1 .... Uovo
1 Cucchiaino .... Lievito Per Dolci
1 Pizzico .... Vaniglina
Alcuni .... Pinoli
2 Cucchiai .... Rum
1 Pizzico .... Sale

Tagliare a cubetti i due tipi di cioccolato e porli in una tazza con 2 cucchiai di rum, mescolando per far insaporire bene. Sbattere in una terrina l'uovo con lo zucchero semolato e quello di canna, un pizzico di sale e aggiungere il burro molto morbido a pezzetti, la farina setacciata con un cucchiaino di lievito, un pizzico di vaniglina e i due tipi di cioccolato. Mescolare accuratamente con un cucchiaio. Foderare una o più teglie con carta forno, e preriscaldare il forno a 170 gradi. Prelevare col cucchiaino dei mucchietti di impasto delle dimensioni di una piccola noce, deporli sulle teglie ben distanziati (almeno 5-6 cm di distanza l'uno dall'altro, in cottura si allargano molto), cospargere con qualche pinolo e cuocere per circa 10 minuti. Estrarre, far freddare, quindi staccare delicatamente i biscottoni con una spatolina.

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