AGONI ALLA SALVIA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: AGONI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
800 G .... Agoni 6 Foglie .... Salvia .... Latte 1 Noce Grande .... Burro .... Farina 4 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all'ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Bianco Delle Colline Lucchesi DOC, Guardiolo Falanghina DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |