AGUGLIE AL PANGRATTATO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: AGUGLIE
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
800 G .... Aguglie 3 Cucchiai .... Pangrattato 2 Spicchi .... Aglio 5 Cl .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale 1 .... Limone |
Preparazione: |
Pulite le aguglie, eliminatene la testa e la coda, apritele e toglietene via la punta lasciando però unite le due parti. Risciacquatele, asciugatele e ricomponetele. Mettete in una terrina il pangrattato, l'aglio tritato, il sale, due cucchiaiate d'olio e una d'acqua. Amalgamate bene, mettete un po' del composto in ogni aguglia e richiudetela. Allineate le aguglie in una teglia, cospargetele di sale, versate su di esse l'olio e fate cuocere in forno per circa mezz'ora. Prima di servire, spruzzate con succo di limone. |
Note: |
Luogo: Calabria. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |