CALAMARI ALLE ERBETTE


per la categoria: PESCE
ingr. principale: CALAMARI
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Calamari
250 G .... Erbette
2 Spicchi .... Aglio
4 .... Pomodori Tondi Maturi
.... Olio D'oliva
1 .... Peperoncino Rosso Fresco
.... Sale
Preparazione:
Cuocere a vapore i calamari interi puliti. Scaldare in una padella 1 cucchiaio di olio con l'aglio e il peperoncino a fettine. Unire le erbette tagliate a listarelle e farle appassire. Salare e far evaporare il liquido. Spegnere ed eliminare l'aglio. Tagliare i calamari a rondelle, mescolarli alle verdure e servire con i pomodori a fettine e olio.
Note:
-
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