CALAMARI FRITTI - VARIAZIONE 2


per la categoria: PESCE
ingr. principale: CALAMARI
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Calamari
.... Farina
.... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Pulite i calamari, lavateli e asciugateli. Infarinateli. Friggeteli in abbondante olio caldo. Quando sono dorati, ci vorranno pochi minuti, sgocciolateli su carta da cucina. Salateli alla fine per ottenere una frittura piacevolmente croccante. I calamari così preparati sono spesso serviti insieme a scampi fritti oppure ad altra frittura delicata di pesci di mare. Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Riesling Renano DOC, Bolgheri Bianco DOC, Vermentino Di Gallura DOC.
Note:
-
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Immagine:
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