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2 .... Calamari Grandi
2 .... Uova
1 .... Panino (mollica)
1 Spicchio .... Aglio
1 Manciata .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 .... Peperoncino
.... Olio D'oliva
.... Prezzemolo
Poco .... Sale

Pulire i calamari senza rompere la sacca. Tagliare i tentacoli a pezzetti, mescolarli con uova, mollica sbriciolata, aglio e prezzemolo tritati, formaggio e poco sale. Mescolare e con il composto farcire i calamari e cucirne le estremità. Metterli in teglia, salarli, cospargerli con olio, peperoncino sbriciolato, prezzemolo tritato e poca acqua. Mettere in forno caldo a 180 gradi per 1 ora.

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