CALAMARI IN GRATICOLA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: CALAMARI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Calamari 1 .... Limone 2 Spicchi .... Aglio 1/4 Bicchiere .... Olio D'oliva .... Prezzemolo Tritato |
Preparazione: |
Pulire i calamari eliminando gli occhi, la vescica dell'inchiostro e l'osso, lavarli sotto l'acqua corrente e asciugarli. Emulsionare l'olio col succo di limone e ungere i calamari. Porli sulla graticola ben calda e cuocerli rigirandoli bene e bagnandoli ancora con limone e olio. Preparare un trito con aglio e prezzemolo. Disporre i calamari caldi sul piatto da portata, cospargerli con il trito e servirli subito. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |