4

Pepe
.... Sale
2 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano
3 Punte .... Curry
2 Cucchiai .... Latte
100 G .... Burro
4 .... Uova
100 G .... Gamberetti
8 Fette .... Pane Di Segale

I gamberetti devono essere sgusciati. Togliete la crosta alle fette di pane, imburratele. Rompete le uova in una ciotola e sbattetele leggermente con una forchetta. Sciogliete 25 g di burro in una piccola casseruola. Aggiungete le uova, il latte e il curry. Salate e pepate. Mescolate energicamente finché le uova sono quasi rapprese. Aggiungete il parmigiano e i gamberetti. Distribuite la preparazione sul lato non imburrato di quattro fette di pane. Ricoprite con le altre quattro. Sciogliete il burro rimanente in una grande padella. Fatevi dorare i quattro croque per quattro o cinque minuti da ogni parte. Serviteli molto caldi. Vino consigliato: Albana.

Preparazione: 10 minuti. Cottura: 10 minuti.