AZZURRO BRASATO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: PESCE AZZURRO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1200 G .... Pesce Azzurro 300 G .... Carota, Cipolla E Sedano .... Farina 400 G .... Pomodori Freschi Da Salsa 500 G .... Pane .... Aglio |
Preparazione: |
Pulire il pesce e tagliarlo a trance o tronchetti, eliminando le teste. Preparare un battuto finissimo di tutti gli odori e farlo soffriggere senza far prendere colore. Unire il pesce infarinato e rosolarlo, aggiungere i pomodori a pezzetti, salare e pepare. Coprire con carta oleata bagnata e cuocere a fuoco dolce per circa 15 minuti. Servire su fette di pane abbrustolito ed agliato. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |